Cap'vacances Les clubs évasion

Chef de partie h/f
Mission
Vous participez à la production culinaire, conformément au cahier des charges. Dans ce cadre, vous êtes en mesure d'assurer en autonomie la production du chaud ou du froid (entrées et desserts) et le réapprovisionnement des buffets. Vous êtes secondez par des commis de cuisine ou des aides de cuisine. Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurié propres à la cuisine collective.

Date de début de poste : 10/11/2019
Date de fin de poste : 04/12/2019
Possibilité d'une saison hiver sur nos villages clubs "Montagne"

Type de clientèle : familles, groupes, séminaires
Configuration d'équipe : 11 personnes (de 250 à 350 couverts/service)
Profil
Niveau : CAP/BEP, bac pro, ou équivalent
Domaine : Hôtellerie restauration.
Qualité : rigueur, organisation, rapidité d'exécution, relationnel clients
Expérience confirmée en restauration collective ou traditionelle
Descriptif du village
L'établissement est situé sur la côte d'Azur, face à la mer, à 10 Km de Saint Tropez. Sa capacité d'accueil est de 600 lits. Il est équipé d'une piscine.
INFORMATIONS
Restauration
Hôtel Club de LES ISSAMBRES (83)
Poste logé contre retenues. Repas avantage en nature
Mutuelle santé dès le premier jour de contrat
Prévoyance santé à partir de 12 mois de présence
13ème mois à partir de 12 mois de présence
Réduction sur séjour Cap'vacances