Cap'vacances Les clubs évasion

Chef de partie h/f
Mission
Vous participez à la production culinaire, conformément au cahier des charges. Dans ce cadre, vous êtes en mesure d'assurer en autonomie la production du chaud ou du froid (entrée et desserts) et le réapprovisionnement des buffets. Vous êtes secondé(e) par des commis de cuisine ou des aides de cuisine. Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité propres à la cuisine collective.

Date de début de poste : 03/07/2019
Date de fin de poste : 08/09/2019

Type de clientèle : familles, groupes, séminaires
Configuration d'équipe : 9 personnes (de 180 à 270 couverts par service)
Profil
Niveau : CAP/BEP, bac pro, ou équivalent
Domaine : Hôtellerie restauration.
Qualité : rigueur, organisation, rapidité d'exécution, relationnel clients
Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle
Descriptif du village
L'établissement est situé sur la station de ski La Plagne Montalbert, au cœur du domaine Paradiski. Sa capacité d'accueil est de 300 lits. Il est équipé d'une piscine et d'un SPA.
INFORMATIONS
Restauration
Hôtel Club de LA PLAGNE (73)
Poste logé contre retenues. Repas avantage en nature
Mutuelle santé dès le premier jour de contrat
Prévoyance santé à partir de 12 mois de présence
13ème mois à partir de 12 mois de présence
Réduction sur séjour Cap'vacances